7月2日，在湖北省和武漢市市場監管局指導下，湖北電信與美團在東湖新技術開發區簽署餐飲外賣“互聯網+明廚亮灶+AI”戰略合作協議，正式啟動餐飲外賣“互聯網+明廚亮灶+AI”推廣行動，開展餐飲外賣智慧監管全方位合作。
湖北電信充分發揮網絡基礎設施與信息化領域優勢，為“互聯網+明廚亮灶”項目提供全方位技術支撐，專業技術團隊依托成熟網絡技術，不僅保障監控數據高速穩定傳輸與精準分析，更創新性地引入“云端并行”AI識別技術，打造智能監管新體系。
湖北電信將為建設“互聯網+明廚亮灶+AI”的商戶提供專屬優惠套餐，大幅降低商戶接入門檻，以實際行動鼓勵商戶實現智慧監管，并接入美團外賣平臺，接受消費者監督。針對新裝攝像頭，湖北電信將直接搭載前端AI芯片，實現后廚場景的毫秒級智能感知與分析；對于存量設備，則通過云端大模型算法賦予智能分析能力，可精準識別有害生物入侵、人員著裝不規范、垃圾桶未蓋等10余類風險，AI識別準確率達90%以上，一旦發現違規行為便實時抓拍預警，讓后廚監管從“被動應對”轉向“主動防控”。
消費者可以通過美團外賣App“明廚亮灶”模塊實現“云監工”，選擇有“互聯網+明廚亮灶”的外賣商家，實現點餐前先云上看后廚。除了提供先進視頻傳輸技術與優質網絡服務外，湖北電信還將為餐飲商戶提供全程技術指導培訓，從設備調試到AI系統操作，再到政策優惠解讀，全方位助力商戶無縫接入智慧監管體系，保障項目高效落地。
據了解，下一步，湖北電信將持續優化“互聯網+明廚亮灶+AI”系統功能，打造可復制推廣的“湖北方案”，推動外賣餐飲行業向更規范、透明、安全方向發展，為全國食品安全智慧監管貢獻湖北經驗。（通訊員 許國勝）